دانههای سیاه با پیشینهای غنی در طب و آشپزی
سیاهدانه، دانههای کوچک و سیاه رنگ گیاهی به نام Nigella Sativa است که طعمی مشخص، کمی تلخ، تند و فلفلی دارد. عطر آن هنگام جویده شدن یا حرارت دیدن آزاد میشود و یادآور ترکیبی از پیاز، فلفل سیاه و پونه است. این دانه به دلیل طعم منحصربهفرد و خواص فراوانش، از دیرباز هم در آشپزخانه و هم در طب سنتی جایگاه ویژهای داشته است.
از تزئین نان تا طعمدهی به پنیر و ترشی
یکی از آشناترین کاربردهای سیاهدانه، پاشیدن آن روی نانهای سنتی مانند نان بربری و نانهای حجیم است که حرارت فر، عطر و طعم آن را دوچندان میکند. این دانهها همچنین یک افزودنی عالی برای انواع ترشی هستند و به خوبی با طعم شور و سرکهای ترکیب میشوند. افزودن سیاهدانه به برخی از پنیرها (مانند پنیر لیقوان) نیز یکی دیگر از کاربردهای سنتی آن برای ایجاد طعم و ظاهری جذاب است. برای آزادسازی بهتر عطر، میتوانید دانهها را قبل از مصرف کمی تفت دهید یا به آرامی بکوبید.
جایگاه ویژه سیاهدانه در طب سنتی
سیاهدانه یکی از مهمترین گیاهان در طب سنتی به شمار میرود و به آن خواص متعددی نسبت دادهاند. این دانه دارای طبع گرم و خشک است و به طور سنتی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش انرژی استفاده میشود. ترکیب سیاهدانه نیمکوب با عسل یکی از شناختهشدهترین ترکیبات سنتی برای بهره بردن از خواص آن است. همچنین از آن برای کمک به بهبود مشکلات گوارشی و تنفسی نیز استفاده میشده است.
مشخصات سیاهدانه
-
کشور سازنده
ایران
-
نوع محصول
دانه خشک
-
طعم
تند و تیز, کمی تلخ
-
طبع (مزاج)
گرم و خشک
-
حاوی
تیموکینون
-
درجه کیفی
ارگانیگ و بدون مواد افزودنی
-
نوع بسته بندی
قوطی پلاستیکی شفاف (PET) با درپوش پیچی
-
کاربرد
ترشی و شورها, خوراک گوشتی, میکس ادویه, نان و خمیر
-
خواص
آنتی اکسیدان قوی, تقویت سیستم ایمنی بدن, ضد التهاب قوی, ضد باکتری, ضد ویروس
-
شرایط نگهداری
خشک وخنک
-
تاریخ انقضا
در شرایط مناسب تا 3 سال
امتیاز کاربران به: سیاهدانه | (0 نفر )
هنوز امتیازی ثبت نشده است
نظر خود را در مورد این محصول بیان کنید.
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر دهید.
سیاهدانه
Fresh black seedدیگران را با نوشتن نظرات خود، برای انتخاب این محصول راهنمایی کنید.
لطفا پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید: فارسی بنویسید و از کیبورد فارسی استفاده کنید. بهتر است از فضای خالی (Space) بیشازحدِ معمول، شکلک یا ایموجی استفاده نکنید و از کشیدن حروف یا کلمات با صفحهکلید بپرهیزید. نظرات خود را براساس تجربه و استفادهی عملی و با دقت به نکات فنی ارسال کنید؛ بدون تعصب به محصول خاص، مزایا و معایب را بازگو کنید و بهتر است از ارسال نظرات چندکلمهای خودداری کنید. بهتر است در نظرات خود از تمرکز روی عناصر متغیر مثل قیمت، پرهیز کنید. به کاربران و سایر اشخاص احترام بگذارید. پیامهایی که شامل محتوای توهینآمیز و کلمات نامناسب باشند، حذف میشوند. از ارسال لینکهای سایتهای دیگر و ارایهی اطلاعات شخصی خودتان مثل شماره تماس، ایمیل و آیدی شبکههای اجتماعی پرهیز کنید. با توجه به ساختار بخش نظرات، از پرسیدن سوال یا درخواست راهنمایی در این بخش خودداری کرده و سوالات خود را در بخش «پرسش و پاسخ» مطرح کنید. هرگونه نقد و نظر در خصوص سایت فروشگاه ما، خدمات و درخواست کالا را با ایمیل info@garmari.com در میان بگذارید و از نوشتن آنها در بخش نظرات خودداری کنید.